在短视频与直播盛行的当下，年份老酒在网络上正以一种前所未有的热度渗透进千家万户。
然而，酒香未必真，岁月未必久，谁能想到，直播间那一瓶瓶所谓的陈年佳酿，不过是调色勾兑、挂羊头卖狗肉的勾兑酒。
信息来源：@央视财经，年份假、成分假、颜色假、包装假.…….#山赛陈年老酒颜色全靠调 #央视曝光山寨白酒溢价超40倍
信息来源：@央视财经，年份假、成分假、颜色假、包装假.…….#山赛陈年老酒颜色全靠调 #央视曝光山寨白酒溢价超40倍
一瓶“老酒”，成本不过几元？
6月22日，央视曝光了一款直播间爆卖的“20年坤沙老酒”。
记者在贵州省仁怀市帝坛酒业有限公司的实地调查中发现，直播间内热销的一款“20年坤沙老酒”，主播一口一个“陈年老味道”，售价不过四十多元。
展开剩余86%然而公司经理坦言，这种酒本质上是刚出炉的新酒，仅需加入几滴调色酒，就能调出老酒的颜色和风味。
更荒谬的是，这些成本仅几元一箱的串酒（即以食用酒精为主的勾兑酒），摇身一变，贴上“纯粮坤沙”、“十年窖藏”等字眼，在直播间的零售价就要40元一瓶，网购平台上更是出现了200多一瓶的，这其中的暴利空间不言而喻。
行业“潜规则”变“全民陷阱”
记者在仁怀的多家酒厂走访发现，从酒精勾兑、调色调味，到虚构年份、伪造生产日期，这套制假售假的操作流程已经产业化、系统化。
在记者的暗访中，商家毫不忌讳的告诉记者，厂里其实是存有真正的20年坤沙老酒的，只不过不当做成品对外售卖，卖的全都是用调色酒勾兑出来的新酒。
记者冒着危险拍下了工厂加工勾兑酒的画面，才发现，想要得到一瓶色香味俱全的“陈年老酒”，只需要在新酒中加入几滴调色酒，就能瞬间将一杯新酒调出老酒的颜色。
年份的长短完全取决于加入调色酒的剂量。
有网友猜测，厂里存的这些真酒，很有可能是用来应付检查的，但具体是做什么用的，咱们也不得而知。
除此之外，商家还自豪地表示：“你要什么年份的酒？我们都能配，想要1982年的茅台也不是问题。”
这种话就这么从一个酒厂经理的口中堂而皇之地说出来，真的叫人听了不知道该气愤，还是该悲哀。
贵州茅台镇部分酒企甚至公开承认，所谓“埋藏陈酿”的故事，不过是个营销噱头而已。
关于伪造酒，之前有一个代表性的案例。
2021年，国家市场监管总局发布典型案例通报：温州西山酒业有限公司在无生产许可证的情况下，勾兑近年产白酒与2006年产酒，混合后标注“2006年冬酿春成”，并对外销售50余吨。
累计销售额超200万元，获利60余万元。
最终，市场监管部门对其作出罚没1012.3万元的处罚，算得上是对这种行为的一记重拳，但从目前的情况来看，仍然还有不少商家愿意铤而走险。
信息来源：无证生产白酒罚没一千万，多地公布“铁拳”行动典型案例，中国食品安全网 2021-12-14
信息来源：无证生产白酒罚没一千万，多地公布“铁拳”行动典型案例，中国食品安全网 2021-12-14
谁为“老酒骗局”买单？
在中国，白酒是情感的载体，是文化的象征，每一瓶真正的坤沙酒都需要“五斤粮食、一年酿造、三年贮存”，投入巨大，时间漫长。
而假酒却用几滴酒精、几个添加剂、一张旧标签，就轻松偷走了这份匠心。
受害的不只是消费者的钱包，更是信任。
更值得反思的是，直播平台、短视频带货在技术上高速发展，却在监管上留下巨大漏洞，成为不法商贩的温床。
尤其是那些中老年消费者，他们常常因为对“老酒”的情怀和健康期待，而成为最易被骗的群体。
虽然国家允许正规企业使用食用酒精配制白酒，这类酒在卫生和安全上通常是达标的，但市场上仍有不法商贩暗中使用工业酒精，甚至是剧毒的甲醇来调制所谓的“白酒”。
人体一旦摄入超出安全限值（国家标准为每100毫升不超过0.04克）
，就可能引发严重后果。
轻度中毒会导致头晕、头痛、恶心、视力模糊、耳鸣；中度中毒可能出现呼吸急促、运动障碍、神经受损；严重者可迅速陷入昏迷，最终因呼吸衰竭而死亡。
那么，我们普通人该如何分辨勾兑酒与纯酿酒呢？可以通过以下几个方法进行初步判断：
看配料表和酒标信息认真查看酒瓶上的标签，如果这款酒的名字并不是“薯类酒”（例如红薯酒、木薯酒），但配料中却标注了“薯类”原料，那么很可能这款酒是用食用酒精兑制的。
因为薯类是我国酿造酒精的主要原材料，纯粮酿酒一般不会用它。
1.简单做个“加水测试”
倒少许白酒到干净的透明玻璃杯中，然后加一点清水。
如果酒液出现轻微浑浊或失去光泽，反而说明这款酒可能是真的纯酿白酒。
这是因为纯粮酿造的白酒中含有一定量的高级脂肪酸乙酯，遇水后溶解度降低，会出现乳白色的浑浊感，而勾兑酒中这类物质含量很少，加水后仍然清澈透明。
2.将适量白酒倒入杯中后点火燃烧，观察火焰颜色，纯粮食酒会出现微微蓝红相间的颜色火苗，而如果是酒精勾兑酒，点燃后，不仅火苗大且火苗的蓝红颜色区别明显。
3.谨慎识别价格与“年份”
价格特别低但自称“陈酿多年”的酒，往往也值得警惕。
因为真正的优质白酒，不论是生产成本还是贮存时间，都不可能以极低价格流入市场。
总的来说，消费者在选购白酒时应注意理性判断，切勿轻信“老酒”“年份酒”“纯粮酒”的字眼，要学会通过配料、价格、酒体变化等多方面判断其真伪。
只有这样，才能真正喝得放心、喝得健康。
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